Mách bạn cách làm cá ngân kho rục đậm đà, hao cơm cực kì

• 3kg cá ngân
• 2 nhánh gừng
• 1 quả thơm
• 8 quả cà chua
• 2 quả dừa
• 1 quả ớt
• 2 củ tỏi
• Cơm/bún/bánh mì
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, dầu ăn, ớt bột, giấm, tương cà.
• Dụng cụ chế biến: Nồi, dao, chảo, cối giã, chày…

Cách thực hiện cá ngân kho rục

Bước 1 Sơ chế cá ngân

Cá ngân sau thời điểm mua sắm về tao hạn chế dồn phần đuôi, lườn, vây và đầu cá. Sau cơ đưa đi dìm với nước muối hạt nhằm vô hiệu những tạp hóa học. Ta nối tiếp cọ lại cá với láo lếu hợp ý nước, giấm và lối nhằm mục đích làm mất mùi tanh xong để ráo.

Bước 2 Sơ chế những vật liệu khác

Ở đoạn này tao tiếp tục tổ chức sơ chế những vật liệu còn sót lại. Khóm gọt vỏ, cọ qua quýt với nước và sắc trở thành khoanh tròn trĩnh với phỏng dày vừa vặn nên. Cà chua quăng quật phân tử và hạn chế phân tử lựu. Sau cơ tao chặt dừa và lấy không còn phần nước. Gừng gọt vỏ. Với tỏi, tao lột vỏ và tách tép, chia nhỏ ra 1 không nhiều nhằm băm nhuyễn. Cuối nằm trong là vô hiệu phân tử ớt.

Bước 3 Ướp cá

Chuẩn bị cối và mang đến nhập tỏi, gừng, ớt. Bạn rất có thể thái nhỏ những vật liệu bên trên nhằm rất có thể dễ dàng giã rộng lớn. Tiếp theo đuổi, thêm nữa 45g lối, 15g muối hạt, 15g phân tử nêm, 5g gia vị bột ngọt rồi sử dụng chày giã cho tới Lúc những vật liệu nhuyễn và tạo ra láo lếu hợp ý sền quánh.

Rưới láo lếu hợp ý bên trên lên cá ngân cùng theo với 15g bột ớt, hòn đảo đều rồi ướp cá nhập một phần hai tiếng nhằm cá được ngấm đều phụ gia.

Bước 4 Kho cá ngân

Xếp khóm kín lòng nồi và xếp cá ngân lên bên trên. Ta mang đến láo lếu hợp ý ướp cá còn sót lại vào trong nồi. Sau cơ, thêm nước dừa cho tới Lúc xăm xắp phía mặt cá. Bật lửa rộng lớn và đợi cho tới Lúc sôi.

Bước 5 Làm bức quả cà chua và cho thêm nữa nhập nồi

Xem thêm: lời bài hát em nên dừng lại

Cho nhập chảo 15ml dầu chiên, phi thơm tho 22,5g tỏi xay rồi mang đến quả cà chua nhập xào. Tiếp tục thêm thắt vào 30g lối, 5g muối hạt, 4g gia vị bột ngọt và hòn đảo đều tay. Đến Lúc láo lếu hợp ý sánh lại thì cho thêm nữa không nhiều tương cà nhập và nối tiếp khuấy.

Khi cá ngân sôi, tao vớt bọt nhằm rời nhằm lại mùi vị tanh. Sau cơ mang đến bức quả cà chua lên mặt phẳng cá, đậy vung lại và kho khoảng chừng 4 giờ với lửa nhỏ.

Bước 6 Thành phẩm

Sau 4 giờ, cá ngân trở thành mượt rục với sắc tố đã mắt và mùi hương mùi hương quyến rũ. Giờ chỉ việc bày vẽ đôi lúc và nằm trong những người dân thương yêu thương hương thụ tức thì thôi!

Thưởng thức

Bên cạnh sắc tố và mùi hương mùi hương mê hoặc ngoài nên bàn thì vị của cá ngân kho rục cũng tiếp tục đơn giản và dễ dàng đoạt được ngẫu nhiên ai. Món ăn được trộn lẫn lộn vày vị đậm, bùi và ngọt thanh kỳ lạ mồm. Quý khách hàng rất có thể ăn với cơm trắng, bún hoặc bánh mỳ tùy ý.

Chỉ với vài ba thao tác đơn giản và giản dị là bạn đã sở hữu số cá ngon kho rục vô cùng mê hoặc. Hãy theo đuổi dõi Sachi Foods Kinh Nghiệm Hay nhằm hiểu rằng thêm thắt nhiều công thức thức ăn nhé!